Sotto le strade trafficate di Londra, a 30 metri di profondità, si è nascosto per 70 anni uno spazio buio e cavernoso. Costruito in origine come bunker antiaereo per proteggere 8000 persone da possibili bombardamenti, oggi lascia il posto alla prima coltivazione sotterranea del mondo. Qui, dove il sole non splende, accade il miracolo della coltura: Crescione, Basilico Thai, Mizuna Giapponese...il tutto senza l'uso di pesticidi e risparmiando il 70% di acqua rispetto a una produzione ortofrutticola tradizionale. Da qui il motto della Growing Underground: Zero Carbon Food.
http://www.bioradar.net/bionews/londra-30-metri-sotto-la-citta-cresce-lorto-del-futuro/
"La maggior parte delle signore di Londra, oggi, arredano le loro stanze nient'altro che con
orchidee, ospiti stranieri e romanzi francesi"
Oscar Wilde